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Chaque dimanche · Rejoignez-nous pour un délicieux Brunch chez Anjali by Syphon: verdure tropicale, cadre apaisant et buffet généreux.

Boissons

Le bar & la cave

Boissons

Une carte de cocktails signature classés par profil, une cave à vins au verre et à la bouteille, des spiritueux et une sélection complète sans alcool.

Cocktails

Créations maison, classées par profil.

Effervescents & pétillants

  • Mekhala 75

    $6.5

    Widges Gin, citron frais & vin pétillant.

  • Old Cuban

    $6.5

    Mojito: assemblage de rhums vieux des Caraïbes, citron vert frais, vin pétillant.

  • Tiger's Bite

    $6.5

    Tequila artisanale et ginger beer, tequila Los Arcos, Luxardo, cerise.

Délicats & rafraîchissants

  • La Floridita

    $6.5

    L'une des recettes originales du Daiquiri, Cuba fin des années 1930. Rhum, Marasquin Luxardo & citron vert frais.

  • North Side

    $6.5

    Widges Gin, citron frais, basilic du jardin, sucre de canne & un trait de Ricard.

  • Rose Club

    $6.5

    Cocktail fruité: Widges Gin, framboise, citron frais & une pointe de rose. Contient du blanc d'œuf.

  • Alchemist

    $6.5

    Un mélange généreux et rafraîchissant de whiskey Sazerac Rye, gingembre et miel locaux, Falernum, citron vert, allongé au tonic citron Fever Tree.

Intenses & rafraîchissants

  • Jungle Cat

    $6.5

    Rhum des Caraïbes, brandy d'abricot, fruit de la passion.

  • Spice Merchant Gimlet

    $6.5

    Gimlet classique: Absolut Vodka, citron vert frais.

  • Paper Plan

    $6.5

    Bourbon Jim Beam, Amaro Montenegro, Aperol & citron frais.

  • Kukulcan

    $6.5

    Tequila Los Arcos, ananas & rhum coco, citron vert frais.

Puissants & complexes

  • Tombstone

    $6.5

    Bourbon Buffalo Trace, sucre de palme & bitters aromatiques, remué sur un gros glaçon.

  • Amor Y Amargo

    $6.5

    Notre version du Negroni: Widges Gin, vermouth & assemblage de bitters, remué sur un gros glaçon.

  • Anjali Julep

    $6.5

    Assemblage de rhums vieux des Caraïbes, sucre de canne, bitter aromatique & un trait de citron vert.

Vins

Au verre & à la bouteille. Cépage, région & prix.

Rouges

  • Maison Castel (Vegan)

    Verre $6Bouteille $29

    Merlot, Pays d'Oc, France

  • Pigmentum, Cahors AOP

    Verre $6Bouteille $29

    Malbec, France

  • Le Grand Noir GSM

    Verre $6Bouteille $29

    The blend, IGP Pays d'Oc, France

  • Trenel

    $32

    Coteaux Bourguignons AOP

  • Marques de Rescal

    $35

    Tempranillo, Castilla y León, Spain

  • Miguel Torres Andica Gran Reserva (Vegan)

    $32

    Cabernet Sauvignon, Curicó Valley, Chile

  • De Bortoli “17 Trees” (Vegan)

    $36

    Shiraz, Heathcote, Australia

  • Château des Laurets

    $60

    Merlot / Cabernet Sauvignon, Saint-Émilion, France

  • Clos Henri “Petit Clos”

    $45

    Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

  • Mouton Cadet, Margaux

    $77

    Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot

Blancs

  • Maison Castel (Vegan)

    Verre $6Bouteille $29

    Viognier, Pays d'Oc, France

  • Pigmentum, Buzet AOP

    Verre $6Bouteille $29

    Sauvignon Blanc

  • Le Grand Noir

    Verre $6Bouteille $29

    Sauvignon Blanc, IGP Pays d'Oc

  • Miguel Torres Las Mulas

    $32

    Sauvignon Blanc, Central Valley, Chile

  • Clay Creek

    $36

    Chardonnay, Lodi, California

  • Allan Scott

    $52

    Riesling, New Zealand

  • De Bortoli “17 Tree” (Vegan)

    $62

    Pinot Grigio, South East Australia

  • Maison “Louis Jadot”

    $45

    Chardonnay, AOC Bourgogne Aligoté, France

  • Maison Louis “En Travertin”

    $68

    Sauvignon Blanc, AOC Pouilly-Fumé, France

Rosés

  • Maison Castel, Rosé (Vegan)

    Verre $6Bouteille $29

    Merlot, IGP OC, France

  • Bandol, Rosé

    Verre $6.5Bouteille $34

    Mourvèdre / Carignan

Pétillants

  • Dea Del Mare

    Verre $6.5Bouteille $32

    Prosecco, Veneto, Italy

Champagne

  • Taittinger, Brut Réserve

    $120

    AOP Champagne, Reims, France

Spiritueux

Au verre & à la bouteille.

Apéritifs

  • Martini Rosso

    $3.5
  • Martini Extra Dry

    $3.5
  • Ricard

    $3.5
  • Pastis Bardouin

    $6
  • Campari & Orange

    $5.5
  • Vodka Orange

    $5
  • Aperol Spritz

    $6.5
  • Gin Tonic

    $6.5
  • Rum Coke

    $6.5

Gins

  • Widges Gin

    Verre $5.5Bouteille $75
  • Kulen Gin

    Verre $6Bouteille $80
  • Seekers Mekong Jason Gin

    Verre $7Bouteille $95
  • Seekers Mekong Dry Gin

    Verre $7.5Bouteille $115

Rhums

  • Plantation 3 Star

    Verre $5.5Bouteille $75
  • Plantation Dark Rum

    Verre $6Bouteille $85
  • Plantation Overproof Rum

    Verre $7.5Bouteille $95
  • Plantation Reserve 5 Year

    Verre $8.5Bouteille $97

Tequila

  • La Travesia Mezcal

    Verre $7.5Bouteille $115
  • La Arcos Tequila

    Verre $4.5Bouteille $65

Vodka

  • Absolut Vodka

    Verre $4.5Bouteille $60
  • Mekong Seekers Vodka

    Verre $6Bouteille $75

Cognac

  • Pierre Ferrand VSOP

    Verre $12Bouteille $150

Whiskies

Scotch · Irlandais · Single Malt · Bourbon

  • Johnnie Walker Black Label

    Verre $6Bouteille $125

    Scotch

  • Monkey Shoulder

    Verre $6.5Bouteille $130

    Scotch

  • Chivas Regal

    Verre $5.5Bouteille $112

    Scotch

  • John Jameson

    Verre $5Bouteille $70

    Irish

  • Lagavulin

    Verre $16Bouteille $225

    Single Malt

  • Jim Beam

    Verre $5Bouteille $50

    Bourbon

  • Wild Turkey

    Verre $5Bouteille $70

    Bourbon

  • Buffalo Trace

    Verre $7Bouteille $95

    Bourbon

  • Sazerac Rye

    Verre $7Bouteille $90

    Bourbon

Bières

  • Angkor Small 330ml

    $3
  • Hanuman Small 330ml

    $3
  • Heineken Small 330ml

    $3.5
  • Ibis Pale Ale Small 330ml

    $4
  • Angkor Large 460ml

    $5.5

Sans alcool

Boissons fraîches

  • Coca-Cola

    $2
  • Coke Light

    $2
  • Sprite

    $2
  • Soda Water

    $2
  • Tonic Water

    $2

Jus de fruits

  • Orange

    $6
  • Lime Soda

    $3.5
  • Pineapple

    $3
  • Watermelon

    $3
  • Passion Fruit

    $3
  • Coconut

    $3
  • Mango Smoothie

    $3

Cocktails de fruits

  • Energy Refresher

    $5

    Orange, pomme, banane, fraise, lait de soja, yaourt, soda.

  • Homemade Ginger Tea

    $5

    Gingembre râpé, feuilles de menthe fraîche, sirop de sucre & citron.

  • Tropical Delight

    $5

    Ananas, mangue, banane et menthe, glace au chocolat & lait entier.

Eaux

  • Kulen

    Petite $2Grande $3.5
  • San Pellegrino

    Petite $5.5Grande $7

Les prix sont soumis à 10 % de TVA et 5 % de frais de service.